Решил написать этот тутор из-за отсутствия данной инфы. 
 Урок рассчитан с учётом, что вы уже знакомы с диалогами. 
 Создание диалога с заменой стартовой фразы НПС. 
 Начнём. В любой файл dialogs*.xml в конец перед </game_dialogs> добовляем: 
  
 Важно следить, что бы не было затыка поршнем! 
 В противном случае не избежать вылета: 
 No available phrase to say, dialog[name]! 
 Делаем свои изменения и сохраняем файл. 
 Теперь откроем stable_dialogs*.xml 
 И добавим: 
  
 Осталось только добавить этот диалог НПС. Открываем character_desc*.xml и нужному НПС добавляем <start_dialog>name</start_dialog> Сохраняем, заходим в игру и радуемся результату. 
 Если нужно сделать несколько стартовых фраз НПС, то делаем по аналогии, добавив